På disse sider finder du historien bag Cajun køkkenet og en bunke gode opskrifter, som du selv kan eksperimentere med.

Bag sitet står musikeren Peter Abrahamsen, der underviser i Cajun køkkenet både til professionelle og ikke professionelle mad-entusiaster. Desuden er cajunmusikken gået ham i blodet, så her finder du også en række CDudgivelser med cajuninspiration.

Peter Abrahamsen arbejder sammen med Sveriges ukronede cajundronning, Annika Hallsvik og hendes mand Piers Boreson om catering leverancer.