Skiver af helstegt kalkunbryst marineret med stærk sauce og peberrod

Ingredienser:
Kalkunbryst, beregn 1,5 kilo pr 8-10 personer
Louisiana Cocktail Sauce (fåes i House of New Orleans)
høvlet peberrod

Bland Cocktail Saucen og høvlet peberrod til en tyk sauce, som fordeles jævn over hele stegen. Det er vigtigt at vælge høvlet, fremfor revbet peberrod, da saucen ellers vil glide hurigt ned ad stegen.
Sæt gerne stegen på køl i nogle timer, evt natten over. Sæt i ovn på 180 grader og steg, til kalkunen er mør. Serveres i pæne skiver.

Kraften fra stegen kan med fordel blandes med yderligere noget Cocktail Sauce og serveres som tilbehør til risen.

Tilbage til Opskriftindex

  • Vurdering: 3.0/5

Vurdering: 3.0/5 (1x)